Elég gyakran előfordul velem, hogy hiába van tele a hűtő megannyi elkészített finomsággal, tökre valami másra vágyom... Ma este is ez történt. Bent pihen a fehérbab leves, meg a sült csirke coleslaw salátával és akkor megszólal a fejemben a Monty Phyton remastered film örökzöldje 'and now for something completely different'. Ez lett belőle.
Nem több mint egy óra alatt a megálmodással, a főzéssel, a sütéssel együtt készült el, ez a rakott spenótos tészta dolog. Jelentem elvarázsolt.
Elkészítése pedig még a pofonnál is egyszerűbb. Margarinon pirított 4-5 fokhagymára borítottam a fagyott spenótt téglát (én jobban szeretem, ha inkább szálásabb a spenót, mint nem), közben forrt a víz és benne a tészta szigorúan csak 'al dente' módra. Aztán mikor már a spenót sem tömb, mehet bele a tejszín, ebből a két deci soknak bizonyult a 450g-os kiszerelésű spenóthoz... ezért kicsit folyósabb lett az ideálisnál, de még pont nem zavaróan. A tejszín után kapott egy kis mascarponét is, de ez igazán nem fontos, sima spenót tökéletesen megteszi, ízlés szerinti fűszerezéssel, jelen esetben ez csak só.
Mikor minden kész előkerül a tepsi és egy réteg tészta egy réteg spenót váltogatja egymást, amíg csak akarod, de a teteje spenót legyen. Erre mehet a reszelt sajt és 180 fokon 25 perc alatt meg is kapjuk a vacsinkat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése